|
Haaskarbonade Met Peperboursin
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 5 el boter, 4 haaskarbonades, zout, peper, 1 beschuit, 2 takjes peterselie, 80 gram peperboursin ( = klein doosje) 1 el cognac
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 250 graden.
Ovenschotel invetten. Beschuit verkruimelen, peterselie erboven fijnknippen en de peperkaas erdoor prakken.
Bereidingswijze: Vlees bestrooien met peper en zout en in de ovenschaal leggen. Kaasmengsel erover verdelen. De rest van de boter in kleine vlokjes erover verdelen.In het midden van de oven 15 minuten braden. Haal de schaal even uit de oven en voeg 3 el water en de lepel cognac toe. Zet het vlees nog een kleine 10 minuten terug in de oven.
|
|
|